Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü

1. Yarıyıl

Kod	Adı	Ders Türü*	T	U	K	AKTS
TOI-101	EKONOMİYE GİRİŞ	ZD	3	0	3	4
KGZ-103	KIRGIZ DİLİ VE EDEBİYATI I	ZD	1	2	2	4
RSC-103	RUSÇA I	ZD	1	2	2	4
TOI-103	TURİZME GİRİŞ	ZD	3	0	3	4
TOI-105	HUKUKUN TEMEL KAVRAMLARI	ZD	2	0	2	3
TOI-107	İLETİŞİM VE GÖRGÜ KURALLARI	ZD	2	0	2	3
BES-111	BEDEN EĞİTİMİ VE SPOR I	ZD	2	2	0	0
ING-111	İNGİLİZCE I (TEMEL SEVİYE)	ZD	0	2	1	2
GMS-111	GIDA BESİNLERE GİRİŞ	ZD	3	0	3	4
GMS-113	BESLENME FİZYOLOJİSİ	ZD	2	0	2	3
STR-191	DÜNYA TURİZM COĞRAFYASI	ZD	2	0	2	3
	* ZD - Zorunlu Ders	Toplam	21	8	22	34

2. Yarıyıl

Kod	Adı	Ders Türü*	T	U	K	AKTS
BIL-100	ENFORMATİK	ZD	1	2	2	4
MAT-100	MATEMATİK	ZD	1	2	2	3
CEV-100	EKOLOJİ	ZD	2	0	2	2
TOI-102	GENEL İŞLETME	ZD	3	0	3	4
GMS-102	SERVİS TEKNİKLERİ I	ZD	2	2	3	4
GMS-104	MUTFAK UYGULAMALARI I	ZD	2	2	3	4
KGZ-104	KIRGIZ DİLİ VE EDEBİYATI II	ZD	1	2	2	4
RSC-104	RUSÇA II	ZD	1	2	2	4
TOI-104	İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ	ZD	2	0	2	3
GMS-104.01	MUTFAK UYGULAMALARI I	ZD	2	2	3	4
GMS-104.02	MUTFAK UYGULAMALARI I	ZD	2	2	3	4
ING-112	İNGİLİZCE II (İLERİ SEVİYE)	ZD	0	2	1	2
BES-112	BEDEN EĞİTİMİ VE SPOR II	ZD	2	2	0	0
	* ZD - Zorunlu Ders	Toplam	21	20	28	42

3. Yarıyıl

Kod	Adı	Ders Türü*	T	U	K	AKTS
TUR-200	MANASŞİNASLIK/TÜRK UYGARLIKLARI	ZD	2	0	2	2
FLS-200	FELSEFE	ZD	2	0	2	2
TOI-201	GENEL MUHASEBE	ZD	1	2	2	3
GMS-201	SERVİS TEKNİKLERİ II	ZD	2	2	3	4
GMS-201.01	SERVİS TEKNİKLERİ II	ZD	2	2	3	4
GMS-201.02	SERVİS TEKNİKLERİ II	ZD	2	2	3	4
GMS-201.03	SERVİS TEKNİKLERİ II	ZD	2	2	3	4
TOI-203	İSTATİSTİK	ZD	1	2	2	3
GMS-203.01	MUTFAK UYGULAMALARI II	ZD	2	2	3	4
GMS-203.02	MUTFAK UYGULAMALARI II	ZD	2	2	3	4
GMS-203.03	MUTFAK UYGULAMALARI II	ZD	2	2	3	4
GMS-211	GIDA COGRAFYASI	ZD	2	0	2	4
GMS-213	TEMEL SANAT TASARIMI	ZD	2	0	2	4
STR-283	İNGİLİZCE III	ZD	2	2	3	4
STR-283.01	İNGİLİZCE III	ZD	2	2	3	4
STR-283.02	İNGİLİZCE III	ZD	2	2	3	4
STR-283.03	İNGİLİZCE III	ZD	2	2	3	4
STR-289	İKİNCİ YABANCI DİL I	ZD	2	2	3	4
STR-289.01	İKİNCİ YABANCI DİL I	ZD	2	2	3	4
STR-289.02	İKİNCİ YABANCI DİL I	ZD	2	2	3	4
STR-289.03	İKİNCİ YABANCI DİL I	ZD	2	2	3	4
XXX-XXX	Bölüm Seçmeli Ders	ZD	2	0	2	4
	* ZD - Zorunlu Ders	Toplam	42	34	59	82

4. Yarıyıl

Kod	Adı	Ders Türü*	T	U	K	AKTS
CEV-200	KIRGIZİSTAN COĞRAFYASI	ZD	1	0	1	2
DES-200	ATAMEKEN TARİHİ, KC COĞRAFYASI, KIRGIZ DİLİ VE EDEB. DS	ZD	0	0	0	2
TOI-202	YÖNETİM VE ORGANİZASYON	ZD	3	0	3	3
GMS-214	ETKİNLİK YÖNETİMİ	ZD	2	0	2	4
GMS-216	GASTRONOMİ VE YEMEK TARİHİ	ZD	2	0	2	4
GMS-222	GIDA GÜVENLİĞİ	ZD	2	0	2	2
GMS-224	MUTFAK UYGULAMALARI III	ZD	1	2	2	3
TAR-250	ATAMEKEN TARİHİ (K.C. TARİHİ/T.C. TARİHİ)	ZD	2	0	2	2
STR-284	İNGİLİZCE IV	ZD	2	2	3	4
STR-290	İKINCİ YABANCI DİL II	ZD	2	2	3	4
XXX-XXX	Bölüm Seçmeli Ders	ZD	2	0	2	4
	* ZD - Zorunlu Ders	Toplam	19	6	22	34

5. Yarıyıl

Kod	Adı	Ders Türü*	T	U	K	AKTS
STR-313	TURİZM PAZARLAMASI	ZD	2	0	2	3
GMS-321	MESLEKİ İNGİLİZCE I	ZD	2	2	3	4
GMS-321.01	MESLEKİ İNGİLİZCE I	ZD	2	2	3	4
GMS-321.02	MESLEKİ İNGİLİZCE I	ZD	2	2	3	4
GMS-323	KIRGIZ MUTFAĞI	ZD	1	2	2	3
GMS-325	İÇECEK TEKNOLOJİSİ	ZD	1	2	2	4
GMS-335	BAHARATLAR, OTLAR VE SİRKELER	ZD	2	0	2	4
STR-379	İKİNCİ YABANCI DİL III	ZD	2	2	3	4
XXX-XXX	Bölüm Seçmeli Ders	ZD	2	0	2	4
XXX-XXX	Bölüm Seçmeli Ders	ZD	2	0	2	4
XXX-XXX	Bölüm Seçmeli Ders	ZD	2	0	2	4
XXX-XXX	Bölüm Seçmeli Ders	ZD	2	0	2	4
	* ZD - Zorunlu Ders	Toplam	22	12	28	46

6. Yarıyıl

Kod	Adı	Ders Türü*	T	U	K	AKTS
GMS-322	MESLEKİ İNGİLİZCE II	ZD	2	2	3	4
GMS-324	TÜRK MUTFAĞI	ZD	1	2	2	3
GMS-326	MENÜ PLANLAMASI VE YÖNETİMİ	ZD	1	2	2	3
GMS-334	YİYECEK İÇECEK OTOMASYONU	ZD	1	2	2	4
STR-380	İKINCİ YABANCI IV	ZD	2	2	3	4
XXX-XXX	Bölüm Seçmeli Ders	ZD	2	0	2	4
XXX-XXX	Bölüm Seçmeli Ders	ZD	2	0	2	4
XXX-XXX	Bölüm Seçmeli Ders	ZD	2	0	2	4
	* ZD - Zorunlu Ders	Toplam	13	10	18	30

7. Yarıyıl

Kod	Adı	Ders Türü*	T	U	K	AKTS
	* ZD - Zorunlu Ders	Toplam	0	0	0	0

8. Yarıyıl

Kod	Adı	Ders Türü*	T	U	K	AKTS
	* ZD - Zorunlu Ders	Toplam	0	0	0	0

		Genel Toplam	138	90	177	268

BÖLÜM SEÇMELİ DERSLER

3. Yarıyıl

Kod	Adı	Ders Türü*	T	U	K	AKTS
TOI-205	KÜLTÜR VE TURİZM	SD	2	0	2	4
TOI-207	ÖZEL MİSAFİR HİZMETLERİ	SD	2	0	2	4
TOI-209	TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ	SD	2	0	2	4
TOI-211	REKREASYON	SD	2	0	2	4
STR-237	TURİZMDE ULAŞTIRMA SİSTEMLERİ	SD	2	0	2	4
STR-241	ULUSLARARASI TURİZM HAREKETLERİ	SD	2	0	2	4
STR-243	KONGRE VE TOPLANTI TURIZMİ	SD	2	0	2	4
STR-245	MİTOLOJİ	SD	2	0	2	4
* SD - Seçmeli Ders,(Bölüm ve Yetkinlik Dersleri) Öğrenci Bölüm Seçmeli Dersler kategorisinden Anadal Programından başka bir programdan Bölüm Seçmeli bir dersi o programın dersinin koduyla alacaktır.

4. Yarıyıl

Kod	Adı	Ders Türü*	T	U	K	AKTS
TOI-206	SAĞLIK TURİZMİ	SD	2	0	2	4
TOI-208	KRUVAZIYER TURİZMİ VE MARİNA İŞLETMECİLİĞİ	SD	2	0	2	4
TOI-210	İŞ VE SOSYAL GÜVENLİK HUKUKU	SD	2	0	2	4
STR-240	TURİZM ENDÜSTRİSİNDE AKILLI TEKNOLOJİLER	SD	2	0	2	4
STR-242	KIRGIZİSTAN FLORA VE FAUNASI	SD	2	0	2	4
STR-244	TOPLUM TEMELLİ TURİZM	SD	2	0	2	4
* SD - Seçmeli Ders,(Bölüm ve Yetkinlik Dersleri) Öğrenci Bölüm Seçmeli Dersler kategorisinden Anadal Programından başka bir programdan Bölüm Seçmeli bir dersi o programın dersinin koduyla alacaktır.

5. Yarıyıl

Kod	Adı	Ders Türü*	T	U	K	AKTS
STR-303	TURİST GÜVENLİĞİ VE SEYAHAT EMNİYETİ	SD	2	0	2	4
STR-305	KIRGIZ HALK BİLİMİ VE EL SANATLARI	SD	2	0	2	4
TOI-307	HASTANLERDE OTELCİLİK HİZMETLERİ	SD	2	0	2	4
STR-307	ANADOLU UYGARLIKLARI	SD	2	0	2	4
STR-309	İNANÇ TURİZM	SD	2	0	2	4
TOI-309	İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ	SD	2	0	2	4
TOI-311	TURİZM İŞLETMELERİNDE DİZAYN VE DEKORASYON	SD	2	0	2	4
TOI-313	SÜRDÜRÜLEBİLİR TURİZM	SD	2	0	2	4
GMS-327	MİKROBİYOLOJİ, SANİTASYON VE HİJYEN	SD	2	0	2	4
GMS-329	BAR VE MİKSOLOJİ	SD	1	2	2	4
GMS-331	YİYECEK-İÇECEK MALİYET KONTROLÜ	SD	1	2	2	4
GMS-333	BATI MUTFAĞI	SD	1	2	2	4
STR-347	SANAT TARİHİ	SD	2	0	2	4
* SD - Seçmeli Ders,(Bölüm ve Yetkinlik Dersleri) Öğrenci Bölüm Seçmeli Dersler kategorisinden Anadal Programından başka bir programdan Bölüm Seçmeli bir dersi o programın dersinin koduyla alacaktır.

6. Yarıyıl

Kod	Adı	Ders Türü*	T	U	K	AKTS
STR-300	İNTERNET TABANLI PAZARLAMA	SD	2	0	2	4
STR-302	TÜRK TARİHİ VE KÜLTÜRÜ	SD	2	0	2	4
STR-304	DİNLER TARİHİ	SD	2	0	2	4
STR-306	ARKEOLOJİ VE MÜZECİLİK	SD	2	0	2	4
TOI-308	SOSYAL SORUMLULUK VE MESLEK ETİĞİ	SD	2	0	2	4
STR-308	TÜRKİYE FLORA VE FAUNASI	SD	2	0	2	4
TOI-310	TURİZM İŞLETMELERİNDE SATIŞ YÖNETİMİ	SD	2	0	2	4
TOI-312	HALKLA İLİŞKİLER VE TANITIM	SD	2	0	2	4
TOI-314	İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ	SD	2	0	2	4
GMS-328	SOMELYE UYGULAMALARI	SD	1	2	2	4
GMS-330	YİYECEK-İÇECEK İŞLETMELERINDE DONANIMLAR	SD	2	0	2	4
GMS-332	GASTRONOMİ TURİZMİ	SD	2	0	2	4
STR-352	İKONOGRAFİ	SD	2	0	2	4
* SD - Seçmeli Ders,(Bölüm ve Yetkinlik Dersleri) Öğrenci Bölüm Seçmeli Dersler kategorisinden Anadal Programından başka bir programdan Bölüm Seçmeli bir dersi o programın dersinin koduyla alacaktır.